炸茄子。

作者： -是大粒呀

卖相没有那么美丽，不过做法简单，而且整个肉香都融入茄子里，好吃～

用料

• 茄子
• 肉
• 鸡蛋
• 面粉
• 葱，盐

炸茄子。的做法步骤

步骤 1

（1）.肉剁成肉末，加入葱跟盐，剁均匀。 （2）.茄子切块（宽一点），切块的茄子中间切一刀，（切记，勿切断）。把肉末塞入茄子中间里，填满。

步骤 2

准备好搅拌匀的鸡蛋跟面粉。

步骤 3

用蛋液在装满肉末的茄子上裹上一圈。

步骤 4

再放入面粉里裹一圈。

步骤 5

油加热，放入裹上蛋液和面粉的茄子进行油炸。

步骤 6

直至熟，盛起。

炸茄子。的小贴士

油炸时要注意。个人比较怕溅起的油。（炒菜什么的都后退两步…）

菜谱创建时间：2014-10-21 22:34:03