黄鳝粥

作者： 多情必自毙 ❀。

最近要补血，天天甜酒，红枣，腻死了，无聊看小说的时候看到黄鳝粥，就想起小时候整天流鼻血，妈妈就经常煮黄鳝粥给我吃，很多年没有吃了，就突然很想很想吃，但是不知道煮，查了下厨房，发现没有黄鳝粥的煮法，于是问了妈妈就开始动手，哈哈，发现超好吃，甜甜的，因为有姜，我又早早把姜放下去，所以姜味也浓，吃完暖暖的，非常适合这个季节吃。

用料

• 黄鳝
• 米
• 蚝油
• 姜

黄鳝粥的做法步骤

步骤 1

黄鳝买的时候让卖家帮弄好，一定要留血，因为血很重要。（刚在吃的时候，吃到黄鳝的骨头，问妈妈为什么要骨头，妈妈说这个血最多一定要留，所以你们买的时候不要忘记骨头也要留。）

步骤 2

米洗干净，倒进砂锅了，建议要砂锅，然后放适当水

步骤 3

姜洗干净，拍好，水开了就把姜放进去，可以不用盖砂锅的盖子。

步骤 4

时不时搅拌粥，因为会粘底，煮到米快熟的时候把黄鳝倒进去，连血一起，搅匀。继续煮。

步骤 5

把料酒倒适量进去，搅匀。

步骤 6

煮到米已经熟了，可以倒适量蚝油，盐，搅匀，再煮5分钟黄鳝和米都熟透了就可以了。

菜谱创建时间：2014-10-21 18:39:56