取一小块南瓜约30克，去皮去瓤。
切成细丝或者擦成丝，微波炉转2分钟至基本变软。
转南瓜的时候调面糊。称取20克玉米粉和10克低筋面粉。
加入40克水调成没有颗粒的面糊。
加热过的南瓜丝倒入搅拌均匀。
不粘锅倒1克橄榄油，用硅胶刷或平底勺子抹开。
舀一勺面糊进锅，用勺子底部压平压薄。
底面凝固后翻面，再多翻动几次后变成金黄色就可以出锅了
·南瓜在微波炉加热到基本变软就可以了，煎饼的过程中会继续变软，吃时甚至感觉不到南瓜丝，不用担心小宝宝嚼不烂。 ·低筋面粉容易结块，在调面糊前先用手搓散大的粉块。 ·如果要煎第二锅要再刷一遍油。面糊倒进去有小“呲呲”声比较好吃。 ·有些妈妈比较排斥用油。其实 @虾米妈咪的微博 推荐宝宝7-8个越时每日就可以摄入2克植物油了，《婴幼儿膳食指南》中1岁以上的幼儿每日烹调用油可以达到20克，也是重要的营养来源。 ·如果妈妈一定要坚持不放油的话也可以，就是饼面会比较硬哈。 ·这个分量可以煎5块饼，妈妈和宝宝一起吃都够啦，用量自己调整。 有问题可以到我微博 @苏蒂小骑 留言。