自制莴苣干

作者： 锡小兰

做法百度⊙▽⊙ 没有实践过。觉得秋天应该是保存蔬菜的好季节。

用料

• 盐
• 香料

自制莴苣干的做法步骤

步骤 1

晒后再烫，晒到保留两三成的水分即可。烫时不需太久，就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样。烫后将水沥干（保证其湿润，腌制时好入味），和盐的配比按8:1就差不多了，具体根据个人口味轻重的可以详情增减。其他的一些佐料作用就是香料的作用，主要为了提高其的香味（花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香.也可以用十三香代替）用量不需太多的，你可以先试做一次，然后根据自己的口味增减一下佐料的用量。

自制莴苣干的小贴士

喵？

菜谱创建时间：2014-10-20 18:58:05