奶油芝士搅拌到顺滑，分次加入蛋黄搅拌均匀，加入益力多，搅拌均匀后加入已经液化的黄油再次搅拌均匀。
再步骤一的混合液体中加入过筛的低粉，用刮到顺时针搅拌至没有粉粒，备用
蛋白中分次加入白糖，打发至湿性打发
在步骤二的混合液中分次加入打发的蛋白，搅拌好后倒到八寸的圆模中，在桌上震几下，震掉气泡，水浴160℃烤60分钟，出炉。