鸡中翅用温度高的水洗干净，或者浸泡一会，黄瓜、香芹切小段 。
热锅直接放入洗好的鸡翅煎至两面金黄，加酱油、小米椒圈、少许清水搅拌均匀后盖上锅盖焖至水干捞出备用。
锅中倒入少许油，放入所有配料炒香，再加入黄瓜和香芹大火翻炒2-5分钟，加盐调味翻炒均匀。
倒入鸡翅与蔬菜混合，加鸡精调味捞出。
成品欣赏
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煎鸡翅是不用放油的，步骤 1 放小米椒是想让鸡翅辣一点，不吃辣的可以不放， 酱油若加的多就不用放盐， 做过鸡翅N次，之前都太咸了，我就是加了很多酱油又加平时炒菜量的盐，除了颜色好看，真的有点咸，现在终于长记性了，再失败中成长啊！！！ 微信公众号已上线，可以加公众号meishi0123 关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。