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正宗新疆大盘鸡的做法

正宗新疆大盘鸡

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作者: 幸福徐大妞
幸福徐大妞

用料

正宗新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净,剁大块,放入姜片,大葱,八角,花椒,干辣椒。

步骤 2

锅里放入油,凉油下入白糖,中大火化糖,糖冒泡加入准备好的鸡块和调料翻炒。

步骤 3

翻炒5分钟左右,上好糖色,鸡肉水分炒干,分别加入郫县豆瓣,老抽,生抽继续翻炒5分钟。

步骤 4

然后加入莫过鸡肉的热水中小火炖半小时,加入事先切好的土豆滚刀片,切起,土豆要用水泡。

步骤 5

汤汁收的差不多加入盐,青椒,大葱,蒜片继续翻炒2分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间:2014-10-19 13:33:40
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