平底锅烧热，将白面包放在上面烤一下，双面烤，微微变色即可。
将千岛酱分别抹上两片面包的一面，待用。
锅中加入少量的油，油热煎鸡蛋，撒上梅花盐，底部凝固了就可以翻面。
翻面后的鸡蛋上盖上一片芝士，关火。用锅的余温继续加热鸡蛋，也可以让芝士软化一点。起锅，放上抹了千岛酱的面包上。
锅中再次加一点油，油热后加入火腿片，稍微煎一下，针对这个天气热热的口感更好。煎好后铺在芝士上。
最后，将另外一片抹好千岛酱的面包盖上，从中间对半切。搞定！
1、如果有生菜加入到吐司里就更好了，我这次没有加。 2、可以切一些黄瓜在旁边，黄瓜口感脆嫩，搭配吐司口感很清爽。 3、我还搭配了一杯*石榴➕苹果➕香梨➕柠檬*鲜榨果汁，超级香，酸甜可口！ 作为比较晚的晚餐，分量刚好，营养却很足够。