秋季靓汤 润肺抗燥【霸王花罗汉果煲猪踭】

作者： 寻味-专注原生态食材

营养师推荐：润肺利咽+清痰止咳+滋润排毒 四季指数：四季适用 适合人群：全家老少都适合 霸王花，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一两个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。罗汉果止咳润肺，味道甘甜，对喉痛声沙有很好的帮助。此汤清润可口，具有润肺利咽、清痰止咳、清喉爽声、清胃热除肠滞的功效。平时喜欢去卡拉OK的朋友，这个汤最适合了。特别适宜痰火咳嗽、烟酒过多、应酬多、频繁熬夜的都市白领人士日常养生需要。此汤鲜甜可口、味道清香，全家都会爱上你煲的汤。

用料

• 猪踭肉 250克
• 霸王花 30克
• 罗汉果 半只
• 蜜枣 2颗
• 陈皮 2片
• 盐 适量

秋季靓汤 润肺抗燥【霸王花罗汉果煲猪踭】的做法步骤

步骤 1

各材料洗净，稍浸泡，霸王花浸泡至软、洗净并撕成条状；罗汉果洗净，打碎。陈皮泡至软。

步骤 2

猪踭洗净切件并飞水。（“飞水”就是过开水，把材料用清水煮开2-3钟，除去材料的腥味和血水，煮开后，把水倒掉，再用清水冲洗干净。 ）

步骤 3

把所有材料连同猪踭一起放进汤锅内，加入适量清水，武火烧开10分钟后改为文火煲2小时加盐调味即可。猪踭霸王花可捞起拌酱油佐餐用。

菜谱创建时间：2014-10-17 19:13:36