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橙香薄荷吐司

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作者: Yolanda的足迹
家里的薄荷在疯长,所以随手做了这款橙香薄荷吐司,配方来自自由姐姐!

用料

橙香薄荷吐司的做法步骤

步骤 1

⒈将半把薄荷放在半杯牛奶中,小火加热至微沸后关火,静置1小时后滤出薄荷叶使用。

步骤 2

⒉将除黄油、橙皮和君度力娇之外的原料放在一起,揉至扩展阶段。

步骤 3

⒊加入黄油揉至完全阶段后,加入橙皮和君度力娇酒揉匀

步骤 4

放在温暖处进行基础发酵。

步骤 5

基础发酵结束,将面团排气后平均分割成2份,滚圆后松弛15分钟

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步骤 6
步骤 6

将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄短底边,

步骤 7

自上而下卷成卷

步骤 8

将面团放在吐司模中,在温暖湿润处进行最后发酵

步骤 9

最后发酵结束后,表面刷蛋液,用剪刀斜着剪一排开口

步骤 10

入预热180℃的烤箱,下层,上下火,30分钟

步骤 11

出炉后立即脱模,在烤网上晾凉。

菜谱创建时间:2014-10-17 17:17:18
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