酵素

作者： 晓米啦

首先想说一下酵素减肥这个事情，酵素实际就是用糖腌水果，产生酶和酒精，泡菜里面也有这些成分，我觉得最多也就是促消化。减肥没有他法，只有少吃多运动，消耗多于摄取就会瘦，不要有其他杂念。另外，酵素和糖浆只是发酵时间不一样而已，酵素发酵时间更长，是含酒精的，不能喝酒的不要喝太多酵素，会醉。像我这种喝不了酒的，就拿糖浆解馋。

用料

• 水果 若干
• 冰糖 几袋

酵素的做法步骤

步骤 1

案板、菜刀、水果、密封罐洗净晾干，所有物品上面不能有一滴生水；

步骤 2

水果切块，往罐子里面铺一层水果，放一层冰糖，盖上盖子； 糖和水果比例：做酵素的话糖要多放一点儿，糖越多越不容易发霉变质，成功率越高，但是果香味相应也会淡一些。具体的比例就靠感觉吧，我做饭都是凭感觉…

步骤 3

然后是漫长的等待。期间可以用干净无油无水的筷子轻轻搅拌一下，把下面的糖水翻上来。

步骤 4

做好以后捞出水果（防止继续发酵，而且大部分水果也不怎么好吃，不过青梅除外），如果是糖浆，可以加热熬一下，能保存更长时间。酵素不要加热，直接装瓶子放冰箱里保存。

步骤 5

喝的时候加冰苏打水，如果觉得不够甜，可以直接加雪碧。

菜谱创建时间：2014-10-17 14:05:01