飘雪肉馅酥饼

作者： 旧人终究不覆。

用料

• 高筋粉 400克
• 水 180克
• 油 少许
• 盐 少许
• 猪肉 100克
• 胡萝卜 一个
• 葱 一个
• 花椒 少许
• 五香粉 少许
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 芝麻油 两滴

飘雪肉馅酥饼的做法步骤

步骤 1

400g高筋面粉倒入盆里 么有高筋面可以用普通的，☺☺☺

步骤 2

加入一小勺盐 为了让饼出锅更好吃

步骤 3

加入180g的水

步骤 4

搅拌成絮状，然后换手揉

步骤 5

揉成面团放着，期间需要揉一两次放气

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步骤 6

步骤 6

剁肉 这把剁肉刀有没有很吓人

步骤 7

加入点花椒面

步骤 8

生抽

步骤 9

料酒

步骤 10

几滴芝麻油

步骤 11

胡萝卜，大葱切碎

步骤 12

放一起搅拌均匀

步骤 13

取半勺面

步骤 14

少许盐

步骤 15

锅里烧油做油酥

步骤 16

倒入面粉中搅拌！油酥好了

步骤 17

排气，分成均匀的小剂子

步骤 18

取一个擀成鸭舌状

步骤 19

刷上油酥

步骤 20

撒上点五香粉和花椒面

步骤 21

一半铺上肉沫

步骤 22

卷起来

步骤 23

竖起拿

步骤 24

用力往下压别压破

步骤 25

平底锅烧油

步骤 26

把饼放进去

步骤 27

烙至双面金黄捞出

步骤 28

咬一口！很酥香

菜谱创建时间：2014-10-15 23:24:53