酱烧茄子

作者： 阿拉植

吃茄子千遍万遍也不厌倦

用料

• 茄子 2根
• 五花肉 100g
• 蒜末 多点
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 黄豆酱 适量

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条大蒜拍扁切碎末

步骤 2

油热（油要多）下姜片和1/3蒜末爆香

步骤 3

下五花肉片煸到肥肉透明，，下茄子翻炒均匀

步骤 4

料酒、少量生抽、一大勺黄豆酱、两勺糖下去翻匀，添半杯水盖盖焖一小会儿

步骤 5

汤汁快收干时加剩下2/3蒜末，翻匀，出锅

菜谱创建时间：2014-10-14 19:54:43