所有材料混合揉到三光的程度,进行发酵。
发酵到面团的2倍就发酵好了。
分成50g左右的剂子,再醒发10分钟,做成自己喜欢的样子。
再次发酵20分钟,冷水上锅大火蒸,水开了后再中火蒸13分钟,记得蒸好等3分钟再开锅。