金汤豆腐煮海鲜

作者： 琼肴

浓浓的南瓜汤汁里拌有沙沙的咸蛋黄碎，这是甜香和咸鲜的结合，足以带给味蕾鲜香馥郁的美味惊喜。更有滑嫩豆腐和多种海鲜一起烹煮，浓香四溢，卖相诱人，唇齿留香。

用料

• 豆腐 600克
• 虾仁 50克
• 蟹柳 50克
• 带子肉 50克
• 咸蛋黄 2个
• 南瓜汁 200克
• 高汤（水） 适量
• 盐 3克
• 鸡粉 3克
• 生粉 少许
• 葱花 5克
• 青红椒 5克

金汤豆腐煮海鲜的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净切小块，焯水1分钟

步骤 2

虾仁洗净切丁，焯水1分钟

步骤 3

蟹柳、带子肉分别洗净切丁，焯水一分钟

步骤 4

咸蛋黄蒸熟、剁碎，和蒜一起爆香，再加高汤（或水）、南瓜汁煮开，然后倒入上述焯过水的食材，调味再加生粉勾芡

步骤 5

盛入石锅中，加少许葱花、青红椒点缀即可上桌

菜谱创建时间：2014-10-08 18:00:44