黑米洗净，用瓷碗装好，加入煮饭量水，放入冰箱浸泡一个晚上。
锅里烧开水，把泡好的黑米和黑米水一起，隔水蒸至成熟饭。
取一个半圆形容器，冲一下水防粘，放入黑米饭压实，口朝地，倒扣到盘中。
水蜜桃，洗干净，去皮，切成三角形，一次摆入盘子。
倒入半瓶椰子即可。