土豆拨烂子

作者： 晋苏

拨烂子是山西地方菜，老公山西人，故研究弄弄！

用料

• 蒜苗
• 红辣椒
• 猪肉
• 土豆
• 葱姜蒜
• 小麦粉

土豆拨烂子的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，放水里洗去淀粉，大约泡15分钟。

步骤 2

沥干水份，放适量小麦粉搅拌，使土豆染上小麦粉！

步骤 3

将装有土豆的碗放锅里蒸10分钟。凉后用筷子拨动，使土豆分散！

步骤 4

鸡蛋打散，放入油锅，好后称出！锅内倒油，比平常烧菜多，放入五花肉，至肉泛黄，放入葱姜蒜。在放入蒜苗，红椒炒。最后放入土豆，翻炒加盐即可！

菜谱创建时间：2014-10-07 20:37:04