带鱼洗干净放盐、料酒、花椒腌一会，这样味道会更好。
如果没有新鲜的葱姜，用葱姜料酒也很方便。
把鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀，炸之前每个带鱼段均匀裹上鸡蛋。
在油锅里放一点食用盐防止油花四溅，把裹上鸡蛋的带鱼放到油锅里炸至金黄后夹出。
炸好的带鱼，看着就好吃吧！
孩子爱吃带鱼，看看这鱼刺！
油锅里放一点食用盐防止油花四溅，把鸡蛋裹在带鱼上是防止在炸至过程中粘锅。