千层椰汁马蹄糕

作者： 小白鼠-5

用料

• 马蹄粉 500g
• 糖 500g
• 椰浆 三份一罐
• 水 10碗

千层椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

先将白沙糖炒至金黄

步骤 2

然后把5碗水倒入煮溶

步骤 3

马蹄粉先用剩下的5碗水开粉，等糖水溶后把半汤勺的粉浆边搅边倒入糖水里，然后再将糖浆粉徐徐倒入开稀的马蹄粉浆里(边倒要边搅)，这时就成生熟粉浆了

步骤 4

锅加入水后放入糕盘烧沸水

步骤 5

第一层的粉浆加入1汤匙左右的椰浆搅匀后倒入加热的糕盘里，盖上盖，大概蒸5分钟就熟(一定要每层都要蒸熟，因为加下一层以后不熟的那一层就没法再蒸熟)，第二层就不用加椰浆，第三层再加，如此累堆，一共八层，一般一层要三汤勺粉浆

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步骤 6

步骤 6

蒸熟以后放凉就可以切开了

千层椰汁马蹄糕的小贴士

用白沙糖炒黄的糖浆比黄片糖煮的糖浆，无论口感和色泽都更性一筹

菜谱创建时间：2014-10-05 20:34:20