把洗干净的鸡脚,放锅里煮5分钟
把煮好的鸡脚去蹄,一分为二破开,用清水洗两遍
把破好的鸡脚放锅里,加姜,葱,草果,八角,再煮20分钟
在煮鸡脚的时间里,把辣椒,蒜头剁好放容器里,加入米醋,盐待用
把鸡脚倒出去掉配料,用清水清洗几遍,再倒入容器