昂刺鱼豆腐汤

作者： 米老鼠的菜

在南方这种鱼叫昂刺，它的肉质鲜嫩，刺少，很适合给宝宝做鱼汤！

用料

• 昂刺鱼 一条
• 豆腐 几小块
• 香葱 几颗
• 生姜 三四片
• 料酒，白糖 适量
• 盐 适量

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把食材清洗干净，准备待用！

步骤 2

热锅下油，一定要等油烧到冒烟了再把鱼下锅煎，(不然会黏锅，鱼皮会掉的！)两边煎微黄

步骤 3

添汤，根据自己喝多少添，然后把香葱打结和姜片一起放到锅里，等汤沸腾后放一点料酒和白糖(不要放多，白糖起到提鲜的作用)然后调小火煨，20分钟左右看汤变成奶白色！

步骤 4

然后放入切好的豆腐，再煨一小会儿,放香菜和盐ok出锅！！！

步骤 5

装入汤碗开吃！

菜谱创建时间：2014-10-04 13:15:26