先准备好一个平底的大碗，把烘焙纸放好在里面，连碗边也要有的哦，防止糖粘在碗上的哦。
水和白砂糖放入干净的锅里烧开，边缘上的糖要用蘸了水的刷子刷下来。千万不可以搅拌，糖会反沙。熬糖的时候不可以搅拌，否则会反沙！熬糖的时候不可以搅拌，否则会反沙！『重点需要重复』
糖烧到呈现一点黄色的时候，关火。
筛入苏打粉，用刮刀搅拌几下，你会看见泡泡就这么出来了。
把糖浆倒入事先准备好的碗里，等它自然冷却，然后从烘焙纸上取下，用刀切成小块就可以了。