咖喱大明虾

作者： Sophie无柳

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用料

• 大明虾 每人三只
• 芦笋、紫甘蓝
• 土豆、胡萝卜
• 咖喱、芝士、椰奶
• 盐

咖喱大明虾的做法步骤

步骤 1

大明虾破开虾背，挑出虾线，用一点盐腌制备用

步骤 2

平底锅下橄榄油，将虾煎至五成熟

步骤 3

锅中下橄榄油炒制土豆和胡萝卜，下咖喱炒制，加水煮

步骤 4

熬制一段时间至汤汁开始收浓，下一点盐、芝士、椰奶调味

步骤 5

将大明虾下入咖喱中，煮两分钟，盛出。

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步骤 6

步骤 6

将芦笋煎至两面焦黄，和紫甘蓝一起摆盘

咖喱大明虾的小贴士

挑出虾线对于去腥非常重要，并且通过煎制，虾背张开更能吸收浓郁的咖喱汁

菜谱创建时间：2014-09-30 01:59:44