牛肉丸制作: 先把牛肉洗净沥干,沥掉血水,剁成泥。
胡萝卜擦丝,洋葱切丁,香芹大葱切碎。
所有食材混合一起,拌匀,根据牛肉的肥瘦,适量加入一些橄榄油。
然后捏成小丸子,放入预热200℃的烤箱内,15-20分钟。
烤箱和蒸一样,可保留健康美味~很多食物烘烤后会别有风味~ 这样就可以吃了~ 也可以搭配酱汁,苹果酱汁,蕃茄酱汁等~
也可以用平底锅热油,先大火煎2-3分钟再转小火5分钟左右。 煎时要小心,比较容易散。
酱汁制作: 番茄去皮去籽切碎,洋葱切丁,蒜切碎。 橄榄油少许,起司少许。
热锅滴几滴橄榄油,把洋葱和蒜炒香,倒入番茄炒至糊状,关火后加入适量起司,搅拌均匀即可。
噔噔噔~牛肉丸配蕃茄酱汁~
番茄可以放入料理机打碎,更方便。