首先,黄油软化或液化
倒入米粉、奶粉
加入2个鸡蛋 个小的话加3个 若宝宝对蛋白过敏或者还未添加蛋白的宝宝可以全部放蛋黄
揉成团。 因为米粉的质地都不同,鸡蛋大小的不一,面团湿了加面粉,干了加水,帮助揉成面团。
面团醒15分钟。 准备模具,两个小杯,一个瓶盖 (楼主没有买饼干模具,所以就地取材)
醒好后把面团擀扁,大概0.3cm(薄一点)就可以。 然后用杯口压个圆
用瓶盖在正中间压个洞
整齐的摆在烤盘上
放入预热180度的烤箱 15-20分钟 表面上色金黄即可 想要硬一点,,可以改用低火延长时间烘焙。
因为米粉的质地都不同,可以适量加入一些面粉和水,帮助揉成面团。 如果配方加水或者皮子擀厚了的话,需延长时间。怕表面上色过深可盖锡纸。