冰皮月饼

作者： xiao_MiSs7

用料

• 冰皮:
• 粘米粉 35g
• 澄粉（小麦淀粉） 20g
• 牛奶 185g
• 糖粉 50g
• 色拉油 15ml
• 糯米粉 45g
• 馅:
• 奶黄 适量
• 豆沙 适量
• 紫薯 适量
• 手粉 适量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

把冰皮所有材料混合 静置30min 大火蒸15-20min 取出搅拌均匀放凉备用

步骤 2

奶黄馅制作: http://www.xiachufang.com/recipe/100386256/

步骤 3

紫薯馅:紫薯500g 糖125 炼乳50 奶粉50 香草精数滴 玉米油150

步骤 4

冰皮月饼比例2:3或者1:1 皮20g 馅30g

步骤 5

把馅包进去,滚圆。 表面滚一圈薄薄的手粉。

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步骤 6

步骤 6

模具里也撒一层薄薄的手粉

步骤 7

放入模具压成形

步骤 8

还可以做其他可爱的造型 放入密封罐,冷藏保存

菜谱创建时间：2014-09-29 02:29:09