剁肉（注意：边剁肉边加水）
将剁好的肉加入生粉和少许盐搅拌
将肉放入有盖子的碗里（如没有就在蒸之前盖层锡纸），加烧开的开水或者矿泉水（高出肉的两备高度），加少许盐
大火炖开水后再用小火炖一个小时，炖越久味道越好