三豆汤(三伏天喝三豆汤)
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所谓三豆汤,其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾、补肾。此汤中,绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消作用。因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,一般人群经常服食适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。
夏天防痱子可以喝三豆汤。夏季不吃晚餐是不对的,食欲不振可以试试让杂豆粥“唱主角”,不仅营养丰富,而且粥的热量不高,饱腹感强,也有减肥效果。暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状,这些在服食三豆汤以后,都可以很快得到缓解。
处方来源:《朱氏集验方》卷七。
药物组成:乌豆(也就是黑豆)、赤小豆、绿豆各等分。
功效:解毒清火,稀痘。《纲目拾遗》:每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆皆凉,而寓生发之意。黑归肾以制相火,赤归心以制君火,绿归阳明以制胃火。
三豆汤(三伏天喝三豆汤)的做法步骤
步骤 1
将豆子清洗干净,浸泡1~2小时(夏天别浸泡太久,小心发芽哦)
步骤 2
将所有豆子放入锅中,加入足量水,先大火烧滚后,再小火慢慢熬,豆酥开花,然后按照自己口味放入适量冰糖或白糖,继续煮5分钟即可。
菜谱创建时间:2014-09-28 14:37:32