5仁月饼馅料

作者： 爱烘焙的姐

中秋早过了 现在才来发菜谱 哈哈 好香得 大月饼可以用 小月饼更合适 减糖型 无肥肉

用料

• 165度烤制6分钟：
• 核桃 40克
• 花生 40克
• 葡萄干 40克
• 瓜子仁 60克
• 芝麻 黑 白 各20克 一共40克
• 不用烤的切碎即可：
• 糖冬瓜 40克
• 桔饼 20克
• 果丹皮 10克
• 红绿冬瓜糖 20克
• 凉开水 110克
• 糖 40克
• 玫瑰糖 10克 没有可以不加
• 高度白酒 10克
• 炒熟的糯米粉 115克
• 玉米油或花生油 35克

5仁月饼馅料的做法步骤

步骤 1

准备好干果

步骤 2

准备好不用烤得其他材料 切碎

步骤 3

干果放入烤箱 中层烘烤6到10分钟

步骤 4

烤至发黄出炉 切碎 越碎越好

步骤 5

除了糯米粉 加入不用烤的其他所有材料

展开全部

步骤 6

步骤 6

混合均匀

步骤 7

把炒熟得糯米粉加入到 材料盆里

步骤 8

加入

步骤 9

用筷子拌匀

步骤 10

接着带上一次性手套 揉均匀后 压平 过半小时后即可使用

步骤 11

接下来是我做的5仁大饼

步骤 12

准备饼皮 2片 一片120克 一片90克

步骤 13

放进保鲜袋 一片擀成直径25的饼皮一片擀成20的饼皮

步骤 14

把25的饼皮铺在8寸的深披萨盘里 在撕去保鲜袋上层

步骤 15

放入蛋黄 我喜欢吃 不喜欢可以不放

步骤 16

放入5仁馅 350克到400克都可以

步骤 17

压实 放上90克饼皮 收紧保鲜袋 压平 刷蛋液撒芝麻 压平 扫去多余芝麻 这样就粒粒分明了

步骤 18

烤箱热200度 把饼倒扣在烤盘上 在拿掉披萨盘 拿掉保鲜袋 刷蛋液 撒芝麻

步骤 19

放入烤箱 烤制25分钟 上色 就可以出炉咯 是不是很不错呢 亲们

5仁月饼馅料的小贴士

使用凉开水 保质期更长一点哦 干果烤好 乘热加如所有材料 揉好比较好吸收 没有玫瑰糖 可直接放50克砂糖就可以 有兴趣得朋友可以加我微信 linxiaos1314520

菜谱创建时间：2014-09-28 07:14:14