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秋葵回锅鸡胗

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作者: 跪下叫爹

用料

秋葵回锅鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净,去筋膜后入加料酒的沸水焯至变色,捞出过凉水后切片

步骤 2

秋葵洗净。烧一锅水,国内加少许盐、油,煮开后放入秋葵焯水烫片刻后捞出过冰水沥干,切小段

步骤 3

洋葱洗净切片,红尖椒、干红辣椒切断,生姜切片,大蒜、香菜剁成碎末。

步骤 4

锅内倒油烧热,下姜片、蒜末、花椒爆香,放入鸡胗煸炒、加入老抽、辣椒酱后盛出。

步骤 5

锅内底油烧热后下洋葱片炒香,放入秋葵段、红尖椒段大火炒两分钟

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步骤 6
步骤 6

倒入炒好的鸡胗片,加入生抽、白糖、盐炒匀,出锅前撒上香菜碎即可

菜谱创建时间:2014-09-27 17:29:22
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