先将米洗净，放入锅中，放净水，米和水1：5左右，开火煮开转小火。（期间偶尔用勺搅一下，以免米粘锅）
瘦肉切丝入碗放姜末、盐、水淀粉、料酒拌匀稍腌制。
肉丝入粥锅
菠菜洗净切一厘米的小段，待肉丝煮两分钟后入粥锅。
放入少许橄榄油，盐酌量。搅匀即可。
开动。
我煮粥用煤气灶的，而且全程不盖锅盖，不停的去搅动，这样粥就不会太粘厚。