咖喱鸡肉饭

作者： 渣公

最早做咖喱饭怕是五年前，大学刚毕业，那时候没有买到过块状咖喱，用的是咖喱粉，居然做出来也还不错。我比较喜欢咖喱牛肉，但因为bass不吃牛肉了，我只能用鸡肉。这次卖相不佳，因为顿太久，土豆都变成泥了-_-||

用料

• 鸡肉 100g
• 洋葱 一小个
• 胡萝卜 一小个
• 土豆 一小个，我喜欢土豆所以用了一个半～
• 西兰花 根据个人喜好，其实可以换蘑菇什么的
• 咖喱块 这样子的咖喱块很方便！三人分用四格差不多了～辣度为4的口感最佳！
• 盐，味精 适量
• 椰浆 按道理要放！可是我木有……买不到！

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

这是材料，摆着看得明白波？

步骤 2

切成如此大小的块，土豆要用盐水泡着，我为了好看才这样摆着拍的！别学～～～

步骤 3

鸡肉也切成差不多大的丁，这个时候我已经把土豆乖乖的泡着了。题外话，大玻璃水果盘是我买13.8的黑人牙膏送的哦！！！我太爱赠品了#^_^#

步骤 4

先用油爆一下鸡丁，但是我忘记拍了。直接到爆蔬菜的部分～先炒胡萝卜丁，因为最难熟。

步骤 5

然后放入土豆！

步骤 6

然后是西兰花和洋葱，前面的稍微炒久一点。最后是爆过的鸡肉丁！这个时候当适量的盐，味精，老婆，以你的口感估计不放也不会绝对淡吧～

步骤 7

加水。刚好盖过蔬菜，让蔬菜有一点点飘浮感～～开煮！大火，盖盖子。

步骤 8

因为等bass回家我中途又加了一点水，结果土豆太烂了-_-||正常一开始我说的那么多水就可以了。煮到只淹过一半菜的时候。关火，放入咖喱块。三人分放了4块。整个六块是3-5人份的。搅拌，直到咖喱块全部融化。然后开小火，煮五分钟。注意搅拌，容易粘锅！汤汁粘稠就差不多了！

步骤 9

盖在饭上！开吃！注意！其实汤汁里面应该要加椰浆，这么高大尚的配料我没有！索性连椰奶都没放！这个屌丝级别的做法不会失手～～土豆萝卜软软的～

咖喱鸡肉饭的小贴士

习惯脆一点的口感的话，可以不用放那么多水。然后吃完记得立刻洗碟子！不然……呵呵……

菜谱创建时间：2014-09-24 22:14:51