野生香菇炖土鸡蛋

作者： 山缘小记云南美食

野生香菇炖蛋，滋补健康而且非常美味，野生香菇现在已经没有了，所以我用的是干货。鸡蛋是农村放养的土鸡蛋，蛋黄颜色非常的艳！一切都是那么的生态，更多的云南好食材请大家多多关注山缘小记！

用料

• 野生香菇 20g
• 土鸡蛋 3个
• 盐 根据个人口感
• 胡椒 少许，提味用
• 食用油 适量

野生香菇炖土鸡蛋的做法步骤

步骤 1

老样子，备好食材！野生香菇先泡开来和鸡蛋！

步骤 2

把鸡蛋打到碗内！

步骤 3

把鸡蛋打好，放入洗好的香菇！（香菇一定要仔细收拾，因为干香菇有很多泥的，风干之前是不会去清洗的）

步骤 4

然后放入盐、少许胡椒、食用油、加入凉开水！

步骤 5

好了，这个时候就能去炖了哦！我家的炖蛋的锅子有点无法直视，不过亲们不要在意细节！炖个8分钟左右就可以了哦！（记得要盖上锅盖哟）

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步骤 6

步骤 6

看起来有木有很香呢？

野生香菇炖土鸡蛋的小贴士

现在给大家分享一个，清洗干货的小知识噢！干货难收拾，先把您要清洗的干货拿出来放入开水中，只能泡10秒左右拿出干货，放些盐开始搓揉，因为那时候干货没有完全软了，也不会搓坏了，不过也要注意力道哦！搓了之后就可以开始泡洗了（在凉水里哦），这样沙子就会比较容易清除哦！亲们可以试试哟。http://shop111255267.taobao.com/正宗的云南山货，请大家多多支持山缘小记！么么哒~

菜谱创建时间：2014-09-22 18:00:34