金缕虾

作者： 方梦婕

中午在肯德基点了一份金缕虾，宝宝很喜欢，回家按自己想法试着做了一份

用料

• 基属虾 十只
• 水面宽 三两
• 蛋清 一个
• 家庭常用调料 适量

金缕虾的做法步骤

步骤 1

水面

步骤 2

虾去头剥壳，活虾难剥，我试着用热水过了一下就很方便了，不再在热水中太久，虾熟了就不香了，然后加盐鸡精黄酒搅拌入味

步骤 3

加入一个蛋清继续搅拌入味

步骤 4

卷虾，因为有蛋清，虾肉粘乎，面条能粘住，粘不住的地方再涂点蛋清糊就好了。

步骤 5

放油加热，油多点，尽量能漫过虾。面条是淡的，所以在油炸时我加了一些盐在油锅中，喜欢椒盐的可以直接油炸后撒点椒盐。给孩子吃的，所以应适当考虑下孩子的口味

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步骤 6

步骤 6

装盘下肚，哈哈

金缕虾的小贴士

油炸时间不能太长，否则虾肉易老，咬不动

菜谱创建时间：2014-09-21 17:51:44