六寸分蛋海绵蛋糕

作者： 周周JOJO

先占位，以后上方

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 40克
• 低粉 80克
• 无味植物油 20
• 牛奶 25

六寸分蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸模具内部，底部和周围全部垫油纸，备用。

步骤 2

鸡蛋分离，蛋白分次加糖，打发到硬性！

步骤 3

蛋黄打匀后加入蛋白中，继续打发均匀！

步骤 4

面粉过筛，加入面糊中，两点到八点，再半圈兜底翻拌，直至看不到干粉！

步骤 5

油奶混合均匀后，加入面糊中，继续翻拌，直至面糊无颗粒，均匀有光泽！ （附图是蛋黄和蛋白霜混合均匀后的状态。面糊结束状态未拍！）

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步骤 6

步骤 6

入模，中下层，160分钟，45-50分钟（时间温度仅供参考，请按照自家烤箱进行调整）

菜谱创建时间：2014-09-20 11:53:29