番茄炒饭盖浇饭

作者： 海曲夜场

一个人下班回家，吃腻了店里的各种菜，又不想花心思，好吧，我承认，一个人的时候，就是这么简单，一人，一饭，或许，足矣

用料

• 番茄（一个） 鸡蛋一个
• 洋葱 白糖
• 蒜 盐
• 葱白 一碗米饭
• 一小碗开水

番茄炒饭盖浇饭的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，切块，放到盘子里，撒上白糖，这步，能让番茄出很多水，至于糖多少，看自己，喜甜的，多加点

步骤 2

鸡蛋，加一点盐，也可以加一点点料酒，去鸡蛋腥味，不是我不想加，事实是用完了，还没买，打散，洋葱切条，蒜切粒，葱白切条

步骤 3

锅烧热，倒油，倒入鸡蛋，，看到差不多凝固，就用锅铲，铲碎，出锅

步骤 4

锅里留油，烧热，倒入洋葱，蒜粒，葱白，炒香，倒入第一步的番茄，此时，番茄已经出水，倒的时候注意不要被油溅到，翻炒，加入，鸡蛋，翻炒，然后，按自己口味加入盐，炒匀，倒入一小碗温水，想汤汁粘稠的，可以在温水里，加入淀粉，搅匀，倒入

步骤 5

饭热好，把上一步的番茄炒鸡蛋，盖在饭上，登登登，番茄鸡蛋盖浇饭，出锅喽，来吃

菜谱创建时间：2014-09-19 19:58:45