抹茶蔓越莓饼干

作者： KawyHoo

爱抹茶爱蔓越莓的吃货们的福音，抹茶味浓郁又有蔓越莓的酸甜，蛮搭的哟～ 方子抹茶味比较浓，后味有淡淡的苦味，所以不喜欢抹茶苦味的亲可以把粉调到6克

用料

• 无盐黄油 75g
• 糖粉 50g
• 全蛋液 一大勺 或 10g
• 宇治抹茶粉 8g
• 蔓越莓干 35g
• 低筋面粉 95—100g

抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小粒室温软化..

步骤 2

搅开，加入糖粉，拌匀..

步骤 3

加入蛋液，拌至蛋液完全被吸收..

步骤 4

加入抹茶粉，我用的宇治的，感觉比较会吸水分，用朱师傅的可以加到10克..

步骤 5

拌匀，加入蔓越莓继续拌匀..

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步骤 6

步骤 6

加入低粉，美玫牌的话记得过筛，我用的加德牌，可以不用过筛，粉很细腻..

步骤 7

拌匀至无白色粉末即可..

步骤 8

桌上铺保鲜膜，把抹茶面团整成大长方形..

步骤 9

再一点点压一点点整成长条，入冷藏1小时，冷冻的话半小时即可..冷冻冻太久太硬不好切，可以放冷藏回温下

步骤 10

冻完切块，正常165度18到20分钟即可，我家的烤箱温度低，所以是170度25分钟，各家烤箱不一样，视情况调整温度时间..

步骤 11

好吃的抹茶蔓越莓饼干就完成了，简单吧

菜谱创建时间：2014-09-18 02:58:41