1）五花肉剁成肉饼，韭菜切碎，放入姜蓉和一个鸡蛋以及少许盐，拌匀后做韭菜馅的饺子备用。 2）玉米粒切碎和肉饼拌匀做玉米馅的饺子备用。
包水饺的时候就开始煲汤了，个人喜好，我放入大骨和胡萝卜煮了半小时，做水饺的汤底，最后开始煮。煮饺子要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘破，才好吃。 开吃的时候根据个人口味粘点陈醋、酱油、辣椒等调理都很美味！