将鲜虾去头去壳，挑去虾线，放料酒，黑胡椒，海盐，腌制十分钟去腥，也可加少量柠檬汁去腥。
平底锅倒入少量橄榄油，将大虾煎至两面变黄，虾身卷曲后盛出。
将蔬菜倒入盆中，加上切成块儿的彩椒，芒果，摆上大虾。
橄榄油中加入柠檬汁，蜂蜜，海盐，搅拌均匀，洒熟芝麻，调成酱汁，浇入沙拉盆中。用叉子翻拌均匀，开吃！