炒三丝

作者： 泥塘畔的大花

这个是必考项目。很奇怪，拿三丝做点心的三丝眉毛酥是高级的内容。单单就考一个炒三丝。真的是灰常灰常的怪异啊。

用料

• 肉 70g
• 笋 100g
• 水发香菇 25g
• 盐
• 味精
• 糖
• 老抽
• 水淀粉

炒三丝的做法步骤

步骤 1

香菇泡发后切丝

步骤 2

笋切丝后炒水

步骤 3

肉切丝后水淀粉上浆

步骤 4

肉丝滑油后，放入香菇丝，笋丝，加糖盐老抽味精

步骤 5

翻炒均匀后，水淀粉勾芡

炒三丝的小贴士

淡金黄色，老抽不要放太多了。

菜谱创建时间：2014-09-16 16:45:11