火拼老虎虾，香煎何太急

作者： 夏天小姐Summer

素来喜欢白灼虾，原汁原味，简单易做。调一羹合自己口味的蘸料，配一碟盐水烫熟的新鲜河虾或海虾，是家中餐桌上常有的菜式。 这虾的做法，白灼固然美味，香煎同样吸引。某日特意到家对面新开的海鲜超市淘得几只老虎虾，尝个鲜儿。 其实香煎也不比白灼复杂多少，却有不一样的味蕾感受。但凡香煎，讲求火候，所谓火拼老虎虾，香煎何太急？ 夏厨房，小餐桌，好煮义。 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 生活的味道，在乎柴米油盐之间的用心。

用料

• 老虎虾 4只
• 生姜 数片
• 蒜 数片
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 麻油 少许

火拼老虎虾，香煎何太急的做法步骤

步骤 1

老虎虾洗干净，剪去长须，去外壳，可用牙签挑去背部的虾线，沥干待用

步骤 2

少量油起锅，先放姜蒜爆出香味，调中火，再把虾放进去两面煎至熟

步骤 3

最后用少量酱油、糖、麻油等洒到虾上，关火，再翻炒一会儿，就可以上碟啦

菜谱创建时间：2014-09-16 11:05:08