一日一湯·红豆陈皮小丸子

作者： 小Q大L

美食情书·L&Q

用料

• 红豆 适量
• 陈皮 适量
• 糯米 适量
• 水 适量
• 冰糖 适量

一日一湯·红豆陈皮小丸子的做法步骤

步骤 1

红豆泡4-6小时或更久，隔水蒸锅快炖2小时，基本上就酥烂了。

步骤 2

陈皮洗净，剪成红豆大小的小块。红豆炖1小时后加入陈皮一起炖。

步骤 3

干净锅加水煮开。糯米粉加水，和成面团，分小块搓圆，我是一边搓一边加到开水锅里，煮到漂浮就是熟了。

步骤 4

待隔水蒸锅里的陈皮红豆出锅前5分钟，把小丸子和冰糖加到锅内，时间到了也不要紧，不是大块冰糖的话余温就把它融化掉了~

菜谱创建时间：2014-09-15 17:41:22