清洗生蚝备用; 用水把面粉和红薯粉兑成水浆状,并根据个人的喜好加入适量的胡椒粉和辣椒酱后搅拌一下。
平底锅烧热,放入适量油,转小火。慢慢把粉浆均匀倒入锅内,同时把生蚝平铺在粉浆上。
待面饼煎至周围金黄后, 把两个鸡蛋直接打到面饼上并搅拌一下,让鸡蛋与面饼充分结合, 同时可撒上适量葱花
把整个煎饼翻过另一面再煎一下后,根据个人喜好加入适量芫茜,即可装盘食用,食用时可配上一碟酱油加芥末。