猪尾洗净,山药切块,香菜摘好备用
猪尾过下滚水,捞起。放入凉水中大火煮,滚后中火煮。煲时间长短随意!熟就好!以筷子能插穿肉为准。最后下山药一起煮。
最后下盐盛入大碗加香菜。
这个汤自己是煲滚了之后中火煲了两个小时的。下锅水比较多,最后熬出来的汤不下就下一点盐也非常的清甜,乳白色的汤色很诱人的说!