茄子切片,底部不切断,先用盐水泡一下。
放进微波炉、高火大概10分钟左右,变软为止。
软了之后扣在盘子里,把每一片分开,自然就成花瓣了!
酱汁:香油、香菜、蒜末、生抽、白糖,蒸鱼豉油、醋、都可以放一点~~~~倒在花瓣茄子上!