将草鸡块冲洗后，到入锅中，加适量冷水(没过鸡块即可)，待水烧开立即关火。
将鸡块取出，洗净血沫，沥干
锅中倒入适量油加热，先加入葱、生姜片，再加入鸡块，翻炒几下后加热水。大火加热，沸腾后转小火慢慢炖。
小火慢炖大约两小时左右，起锅前十分钟加入适量的盐。
香喷喷的鸡汤就做好啦！