爆炒牛肚

作者： Smiling酒窝

这个爆炒牛肚烧过几次，深受家里人和朋友的喜欢，简单易学，所以和大家分享一下

用料

• 牛肚 200g
• 黄椒红椒 各半个
• 花椒 少许
• 木耳 少许
• 蒜 半个
• 干辣椒 少许
• 盐
• 糖
• 酱油

爆炒牛肚的做法步骤

步骤 1

先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚乘盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟

步骤 2

将蒜切碎，红黄椒切片待用

步骤 3

将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝

步骤 4

锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可

菜谱创建时间：2014-09-13 13:25:50