古法·蔷薇花菜 ～ 장미화채

作者： 饕多

这道饮品在《是议全书》（시의전서）中有记载。这里给出建议量。 【为什么封面的五味子水不是红的】 蔷薇花菜一般用来搭配蔷薇花煎（花煎做法见贴士），而花煎制作通常伴随着四时赏花进行，蔷薇放于五、六月，彼时五味子未完全成熟，色泽靛蓝，有时甚至会与蓝莓混淆。

用料

• 蔷薇花 15朵
• 淀粉 1大匙
• 五味子水 5杯
• 蜂蜜 1/2杯
• 松子 1大匙

古法·蔷薇花菜 ～ 장미화채的做法步骤

步骤 1

五味子洗净，与五杯量水浸泡出色。加入蜂蜜。

步骤 2

蔷薇花一瓣瓣摘下花瓣，花瓣洗净，沾淀粉，热水焯一下取出。

步骤 3

容器里倒入五味子蜜水，撒蔷薇花瓣，松子。

菜谱创建时间：2014-09-12 03:31:59