首先磨碎13g咖啡豆，放在滤纸上。
轻轻抖动玻璃漏斗，使其表面平整。
用超过85°C的水进行闷蒸，有一点点咖啡滴下来也没关系，但是一定要让咖啡粉被浸透。
闷蒸20~30秒。
从内向外用中小水柱画圈，画到滤纸最外围时再从外向内画圈。画到内侧时减慢速度，外侧时加快速度。
萃取到140ml时即可停止。
闷蒸时间一定要足够，否则咖啡不够香。 画的圈圈不能重合，否则会苦。