姜辣鸡爪

作者： 张小花

用料

• 鸡爪
• 干辣椒
• 生姜
• 大蒜子
• 耗油
• 白糖
• 料酒
• 卤水汁
• 五香粉
• 生抽

姜辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，洗净。

步骤 2

焯水。冷水下锅，直到沸腾，捞起。

步骤 3

热油，放姜片，大蒜子，干辣椒爆香。

步骤 4

放鸡爪及其他配料，炒至上色。

步骤 5

放入水，大火烧开后转小火。

步骤 6

煮15-20分钟左右，大火收汁。

步骤 7

开吃。

姜辣鸡爪的小贴士

五香粉若用八角桂皮香叶代替会更好。我是家里没有了。。。开始爆香的时候也可放入几粒花椒。。。家里也木有了。。。姜要多放哦。

菜谱创建时间：2011-09-01 12:02:18